Per Natale, come mia consuetudine ho portato in  ufficio i miei biscottini buoni buoni, quest’anno oltre ai soliti alla vaniglia ho provato la variante all’arancia ricoperti di cioccolato ed il risultato èp stato favoloso, di seguito la ricetta:

Ricetta biscottini buoni

 Ingredienti: per ½ dose (se vuoi puoi raddoppiare)

 250 g. di farina

125 g. di margarina (o burro)

125 g. di zucchero

½  fialetta di essenza (io ho usato l’arancia)

Sempre 1 pizzico di sale

 Procedimento

 Mescola fino a montare il tutto l’uovo intero con lo zucchero ed il sale, poi pian piano unisci la margarina  morbidissima, meglio se sciolta e raffreddata, e la farina.

Dovrai ottenere una pasta liscia che si stacca dai bordi della ciotola, ma abbastanza morbida da essere messa nella siringa.  

Crea delle formine di pasta con la siringa sopra, usa per coprire la teglia un foglio di carta da forno, inforna a 180° per 10/12 minuti, tieni conto che più sono piccoli meno impiegano a cuocere.

I biscotti devono rimanere belli chiari, non ti preoccupare se sono morbidissimi da caldi.

A questo punto puoi ricoprirli interamente o in parte con del cioccolato fondente fuso ed appoggiarli per farli freddare sempre su un foglio di carta da forno, io li lascio una notte in frigo.

Buon appetito

Non riesco a capire le persone he struzzano.

Ci sono in circolazione questi odiosissimi individui che passano la vita a lamentarsi e piagnucolare,  ma non prendono mai in mano nessuna situazione, aspettano che qualcuno mosso a pietà dal loro lamento, ma in realtà scocciato oltre ogni limite, risolva le cose per loro.

Peggio poi succede quando si cerca di aggiustare delle situazioni annose di cui loro ovviamente si lamentano, a quel punto parte il lamento del :”Basta non voglio sentire discussioni”. 

Non le sopporto proprio, sono bravissime queste persone  a far agire gli altri per poi colpirli alle spalle, e noi cretini che ci cadiamo sempre.

Finalmente ieri sera coraggio a due mani ho provato a fare i  miei primi cioccolatini ripieni:

La mia tecnica lascia ancora a desiderare ed ancora non conosco il risultato in quanto li ho lasciati nel frigorifero.

Tutto sommato mi è sembrato abbastamza semplice  creare i gusci nei quali inserire il rippieno che invece non mi convince per nulla. Seguendo una ricetta trovata in rete l’ho fatto con panna montata e cioccolato più aggiunta  di mandorle tritate, il problema è che non so quanto la panna tenga una volta fuori dal frigo.

Vedremo, attendo con ansia di sformarli e fotografarli……